Jika set “Willow” dari “Eras Tour” Taylor Swift adalah sebuah bar, maka itu adalah Brujas di Mexico City.
Bola-bola berwarna emas melayang dari langit-langit ke interior yang gelap, tempat toples-toples berisi tanaman herbal melapisi dinding dengan cahaya latar, memancarkan cahaya redup, hangat, dan bernuansa madu. Bar, yang dikelola secara eksklusif oleh wanita yang menganggap diri mereka penyihir, terasa mistis dan mengundang
Seolah-olah getaran sihir tidak bisa lebih, ya, sihir di Brujas – kata Spanyol untuk “penyihir” – tempat populer di lingkungan kota Roma baru saja meluncurkan menu bar baru untuk tahun ini. “Witch's Quest” bukan hanya korsel berisi 10 koktail; ini adalah tur penuh sejarah yang tidak banyak diketahui orang. Menu yang membutuhkan waktu enam bulan untuk penelitian dan pengembangan ini dibuat berdasarkan berbagai penyihir dari seluruh Amerika. Margaret Jones, wanita pertama yang dieksekusi karena sihir di Koloni Teluk Massachusetts selama 200 tahun perburuan penyihir di New England, membuka menu, yang dilengkapi dengan novel grafis setebal 20 halaman.
“Setiap orang memiliki pencarian dalam hidup,” demikian bunyi pengantar menu. “Ini adalah kisah 10 perempuan dari asal usul dan momen berbeda dalam sejarah yang memulai perjalanan yang mengubah hidup mereka—sebuah perjalanan yang juga menginspirasi 10 perempuan modern, yang melalui keterampilan dan pengetahuan, mampu menerjemahkan pengalaman mereka ke dalam kehidupan sehari-hari. minuman yang sekarang dapat Anda nikmati.”
Bar led herbal memberi penghormatan kepada sejarah bahan-bahan asli dan teknik untuk menciptakan lebih dari sekadar koktail. Bagi para wanita di balik bar, mereka membuat tonik dan ramuan yang memiliki kekuatan untuk menyembuhkan, melindungi, dan menyehatkan jiwa manusia. Terletak di bekas rumah Panchita, penyihir dan tabib terkenal di Meksiko, bar ini bertempat di lantai bawah sebuah bangunan yang dijuluki “Casa de Brujas,” rumah para penyihir. Strukturnya bahkan menyerupai topi runcing dan jendela atasnya memberikan kesan mata mengawasi semua orang yang masuk.
Interior bar Brujas (Foto milik Brujas)Bar ini dikelola oleh Daniela “Cherry” Leal yang mengatakan setiap anggota Brujas berkontribusi pada menu. Penyihir dari cerita rakyat Venezuela, Ekuador dan Meksiko termasuk di antara perempuan yang diwakili. Kisah mereka diceritakan bersama ahli koktail dan mixologist yang mereka inspirasi. Kontribusi Leal pada menunya adalah sentuhan stroberi pada French 75 yang terinspirasi oleh Marie Laveau, seorang ahli herbal dan penyembuh voodoo dari New Orleans. Minumannya yang berwarna mawar menggunakan bahan dasar gin yang dicuci dengan stroberi dan yogurt Yunani, di atasnya diberi Prosecco dan air soda.
“Bar koktail ini didasarkan pada herbalisme Meksiko,” demikian bunyi deskripsi Brujas. “Penghormatan diberikan kepada semua nenek, nenek buyut, ibu dan tabib tradisional yang di masa lalu dapat menyembuhkan segala hal mulai dari patah hati hingga penyakit klinis dengan bantuan tumbuhan, bunga, kulit kayu, dll.”
Koktail Pengantin Iblis (Foto milik Brujas)Menggunakan platform mereka sebagai sarana bercerita bukanlah hal baru bagi Brujas. Menu bar “Witches Quest” menggantikan “The Women in Action” yang digunakan untuk menyoroti dan merayakan wanita di seluruh dunia yang telah membentuk masyarakat modern. Salah satu produk yang mereka tawarkan adalah “Woman of the Century,” minuman berbahan dasar gin yang terinspirasi oleh Simone Veil, seorang pengacara, politisi, dan penyintas Holocaust yang mempelopori undang-undang yang mendekriminalisasi aborsi di Prancis; “Amazona,” minuman tequila, yucca, soda madu, kayu manis dan merica yang dibuat dari Sonia Guajajara, aktivis dan Menteri Masyarakat Adat pertama di Brasil; dan “Vesper Dolores”, untuk menghormati Dolores Jiménez y Muro, seorang guru, jurnalis, dan penyair dari Perang Revolusi Meksiko.
Menjelaskan popularitas bar di kalangan penduduk lokal dan wisatawan, eksekutif hotel Adriana Zermeno, penduduk asli Mexico City, menggambarkannya sebagai “tempat persembunyian mistis di mana koktail terinspirasi oleh sihir dan cerita rakyat dan dibuat dengan hati-hati oleh tim wanita berbakat.” Dia menyebutnya “tempat sempurna untuk malam tak terlupakan di Mexico City.”
Menu bertema sihir ini tersedia sekarang hingga tahun 2025 dengan sebuah bar yang memperingatkan bahwa: “Setelah Anda menyesapnya, mantra dikatakan akan mengambil alih pikiran, tubuh, dan jiwa Anda!”
Baca selengkapnya
tentang topik ini
