Terlalu banyak soda, jus buah, dan kopi secara signifikan dapat meningkatkan risiko stroke, menurut penelitian yang dipimpin oleh University of Galway, Irlandia.
“Temuan paling penting kami adalah adanya hubungan dengan peningkatan kemungkinan stroke akibat konsumsi kopi yang tinggi atau seringnya konsumsi minuman bersoda atau minuman jus buah,” kata Profesor Andrew Smyth, ahli epidemiologi di Galway. Minggu Berita.
Setiap 40 detik, seseorang di AS terkena stroke, dan setiap tahun, 795.000 orang Amerika terkena stroke, menurut data dari American Heart Association.
Stroke terjadi ketika suplai darah ke otak terganggu sehingga menyebabkan kerusakan sel-sel otak. Pada 87 persen kasus, hal ini disebabkan oleh bekuan darah—disebut stroke iskemik—namun bisa juga disebabkan oleh pendarahan di otak, yang dikenal sebagai perdarahan intraserebral.
Para peneliti menemukan bahwa minum soda, baik yang dimaniskan dengan gula maupun yang dimaniskan secara buatan, dikaitkan dengan peningkatan kemungkinan terkena stroke sebesar 22 persen, dan risiko tersebut meningkat tajam jika seseorang minum dua atau lebih soda per hari.
Mereka juga menemukan bahwa minuman buah dikaitkan dengan peningkatan 37 persen kemungkinan pendarahan intraserebral; dua minuman ini sehari meningkatkan risiko ini tiga kali lipat.
“Tidak semua minuman buah diciptakan sama,” kata Smyth dalam sebuah pernyataan. “Jus buah segar kemungkinan besar memberikan manfaat, tetapi minuman buah yang terbuat dari konsentrat, dengan banyak tambahan gula dan pengawet, mungkin berbahaya.”
Perempuan tampaknya sangat terpengaruh oleh jus buah dan minuman buah; wanita yang minum lebih banyak minuman ini dikaitkan dengan risiko perdarahan intraserebral yang lebih besar dibandingkan pria.
Teh dan kopi juga dikaitkan dengan perubahan risiko stroke, demikian temuan para peneliti. Minum lebih dari empat cangkir kopi per hari dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke lebih dari sepertiganya—namun, lebih sedikit kopi tidak dikaitkan dengan peningkatan risiko stroke.
Getty Images/Hyung min Choi
“Kami mendorong masyarakat untuk membatasi asupan kopi hingga kurang dari empat cangkir per hari, mengurangi atau meminimalkan asupan minuman bersoda dan jus atau minuman buah, dan ketika memilih minuman dingin, sebisa mungkin memilih air putih,” kata Smyth. Minggu Berita.
“Bagi mereka yang banyak mengonsumsi minuman tersebut, kami akan mendorong mereka untuk mengurangi tingkat frekuensi asupannya secara keseluruhan.”
Namun tidak semua minuman yang diselidiki para ilmuwan dikaitkan dengan peningkatan kemungkinan terkena stroke. Hal sebaliknya terjadi pada teh, yang dikaitkan dengan penurunan risiko stroke sekitar 20 persen.
Minum tiga hingga empat cangkir teh hitam per hari dikaitkan dengan 29 persen lebih rendah kemungkinan terkena stroke, dan jumlah yang sama teh hijau dengan kemungkinan 27 persen lebih rendah terkena stroke.
Namun, mereka yang menambahkan susu ke dalam tehnya tampaknya menghalangi manfaat ini. Para peneliti menemukan bahwa teh dengan susu tidak dikaitkan dengan penurunan risiko stroke.
Ada juga perbedaan tergantung di mana peserta penelitian tinggal. Hubungan antara minuman bersoda dan risiko stroke, misalnya, paling kuat terjadi di Eropa Timur dan Tengah, Timur Tengah, Afrika, dan Amerika Selatan.
Sementara itu, teh dikaitkan dengan kemungkinan lebih rendah terkena stroke di Tiongkok dan Amerika Selatan, namun peluang terkena stroke lebih tinggi di Asia Selatan.
Penelitian ini didasarkan pada data dari proyek penelitian INTERSTROKE: salah satu penelitian internasional terbesar mengenai faktor risiko stroke yang pernah ada.
INTERSTROKE melibatkan hampir 27.000 orang di 27 negara—termasuk hampir 13.500 orang yang pertama kali mengalami stroke selama penelitian—dengan berbagai latar belakang geografis dan etnis, serta status kesehatan.
“Kami melakukan INTERSTROKE untuk mengeksplorasi berbagai faktor risiko stroke—dan ada banyak publikasi berbeda yang mengamati banyak faktor risiko,” kata Smyth. Minggu Berita.
“Kami memiliki ketertarikan khusus untuk mengeksplorasi faktor-faktor risiko gaya hidup, khususnya faktor-faktor di luar faktor risiko kardiovaskular tradisional – seperti tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, dan lain-lain.
“Seperti yang sebelumnya kami lihat pada pola makan, kami memperluas penelitian kami untuk melihat pada minuman.”
Penelitian ini dipublikasikan sebagai dua penelitian terpisah di dua jurnal ilmiah terpisah: Jurnal Stroke Dan Jurnal Internasional Stroke.
Para ilmuwan di Universitas Galway bekerja sama dengan para ilmuwan di Universitas McMaster, Kanada, dan jaringan peneliti stroke internasional.
Temuan mereka bersifat observasional, sehingga hanya menunjuk pada korelasi dan tidak dapat membuktikan hubungan sebab akibat.
Apakah Anda punya tip tentang cerita makanan itu Minggu Berita haruskah menutupi? Apakah ada masalah nutrisi yang mengkhawatirkan Anda? Beri tahu kami melalui science@newsweek.com. Kami dapat meminta saran dari para ahli, dan cerita Anda dapat ditampilkan Minggu Berita.
Referensi
Smyth, A., Hankey, GJ, Damasceno, A., Klingenberg Iversen, H., Oveisgharan, S., Alhussain, F., Langhorne, P., Xavier, D., Lopez Jaramillo, P., Oguz, A. , McDermott, C., Czlonkowska, A., Lanas, F., Ryglewicz, D., Reddin, C., Wang, X., Rosengren, A., Yusuf, S., O'Donnell, M. (2024) . Minuman Berkarbonasi, Minuman Buah, dan Konsumsi Air dan Risiko Stroke Akut: Studi Kasus-Kontrol INTERSTROKE, Jurnal Stroke 26(3). https://doi.org/10.5853/jos.2024.01543
Smyth, A., Hankey, GJ, Langhorne, P., Reddin, C., Ryglewicz, D., Rosengren, A., Xavier, D., Canavan, M., Oveisgharan, S., Wang, X., Jaramillo , PL, Damasceno, A., Czlonkowska, A., Iversen, HK, Lanas, F., Yusuf, S., O'Donnell, M. (2024). Konsumsi teh dan kopi dan risiko stroke akut: Studi INTERSTROKE, Jurnal Internasional Stroke 31:17474930241264685. https://doi.org/10.1177/17474930241264685
